嘉仕乳業(yè)駝奶代加工-駝奶中有一個“四大金剛”組合：乳鐵蛋白、溶酶菌、免疫球蛋白、類胰島素生長因子，這些都是駝奶本身自帶的，堪稱駝奶中的組合。今天我們就來了解一下“四大金剛”之一的乳鐵蛋白。

    什么是乳鐵蛋白

    乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，因與鐵結(jié)合形成的復(fù)合物呈紅色，故稱之為“紅蛋白”。1961年，Blanc和Isliker將從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。在發(fā)現(xiàn)之初，乳鐵蛋白被認為是一種與鐵轉(zhuǎn)運和存儲有關(guān)的蛋白，所以又稱之為乳轉(zhuǎn)鐵蛋白。

    狀態(tài)的乳鐵蛋白大多呈鐵不飽和狀態(tài)，顏色為粉紅色（色澤深淺取決于鐵飽和狀態(tài)），牛乳鐵蛋白約有15%～20%被鐵飽和，而人乳中乳鐵蛋白的鐵飽和度更低，只有3%～5%的乳鐵蛋白可以達到鐵飽和，脫鐵型與鐵飽和型乳鐵蛋白的比例大約是20：1，使乳鐵蛋白能夠發(fā)揮重要的生理功能，如母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少患貧血癥，主要就是因為人乳鐵蛋白具有很高的鐵生物效價。

    許多臨床試驗證明乳鐵蛋白安全可靠，無副作用，并含有人類所需的氨基酸，而且美國食品藥品管理局證實，乳鐵蛋白不但可用于普通人群，而且可用于對牛奶過敏的特殊人群。

    乳鐵蛋白的作用一方面促進新生個體自身免疫體系的建立和快速發(fā)育，幫助新生個體防御多種感染性疾病；另一方面，新生兒對鐵的需求量很大，乳鐵蛋白具有很高的鐵離子結(jié)合特性，能夠幫助嬰幼兒從有限的食物中獲取足量鐵元素，滿足自身發(fā)育的需要。嘉仕乳業(yè)駝奶代加工

    乳鐵蛋白對人體的作用

    1增強抵抗力

    研究表明吃母乳的寶寶不容易患各種傳染病，就是因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物質(zhì)，可以保護機體免受有害微生物的感染。乳鐵蛋白利于器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也是人體的道免疫屏障，乳鐵蛋白被稱作健康的道免疫防線是當(dāng)之無愧的。

    2調(diào)節(jié)免疫力

    乳鐵蛋白可調(diào)節(jié)噬細胞活性和刺激淋巴細胞的合成，調(diào)節(jié)免疫球蛋白、抗體產(chǎn)生和分泌，可促進免疫細胞中的T細胞成熟。

    3促進鐵吸收

    乳鐵蛋白和鐵的關(guān)系，就像維生素D和鈣一樣，是前者促進后者吸收的關(guān)系。乳鐵蛋白能結(jié)合二價鐵離子和三價鐵離子，幫助腸道對鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，在補充鐵劑時，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對腸道的刺激和減少無機鐵離子的攝入量。

    4抗病毒

    病毒一般可以結(jié)合在靶細胞膜上，然后侵入細胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合從而達到抗病毒的作用。

    5抗細菌

    由于乳鐵蛋白可以結(jié)合鐵離子，爭奪了細菌繁殖所需的鐵，實現(xiàn)抑制細菌繁殖的效果。

    6抗真菌

    有實驗證明，乳鐵蛋白可以殺死真菌（須癬毛癬菌、白色念珠菌），但是作用機理待研究。

    7促進腸道生長

    出生就吃母乳的寶寶在幾天內(nèi)腸道會突然長長。有研究表明，吃普通奶粉的寶寶腸道生長的速度相對較慢，但配方奶粉中添加乳鐵蛋白后可以提高生長速度。吃配方奶粉的寶寶，如果奶粉中沒有乳鐵蛋白，可以適當(dāng)補充。

    8利于雙歧桿菌增殖

    乳鐵蛋白可爭奪有害細菌及病毒所需的鐵元素，抑制了有害微生物的繁殖。因此，可促進雙歧桿菌和乳酸菌的繁殖，以維持健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。

    9具有抗氧化性

    乳鐵蛋白能抑制鐵誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化過程所產(chǎn)生的硫代酸和丙二醛的生成。具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧離子的形成。因此可降低人體內(nèi)自由基對動脈血管壁彈性蛋白的破壞，在預(yù)防動脈粥樣硬化方面有作用。

    10與藥物有協(xié)同作用

    研究顯示，乳鐵蛋白能同多種抗生素和抗病物協(xié)同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對人體肝，腎功能的損害。同時，增強體內(nèi)微生物對藥物的敏感性。

    哪些人群適合補充乳鐵蛋白呢？

    1，孕產(chǎn)婦：孕產(chǎn)婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預(yù)防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。

    2，非母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰幼兒

    3、缺鐵性貧血者：乳鐵蛋白能促進鐵吸收，臨床試驗證明，鐵與乳鐵蛋白結(jié)合后吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。

    4，免疫力低下者：體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復(fù)、完善免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。

    嘉仕乳業(yè)駝奶代加工-乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動物的乳汁中，其中駝乳的乳鐵蛋白的含量為0.02-0.35mg/ml，也就是說平均下來約需要15升鮮駝奶才能提煉出1克乳鐵蛋白。